因為太喜歡吃溏心蛋，看了網路上的教學影片後（FB>藍帶階級），決定自己來動手做一下。
材料：雞蛋數顆／醬油120ml／水360ml／2大匙白砂／2顆八角／冷藏1天。
作法：
冷水煮蛋，水滾後繼續翻動4分鐘
4分鐘後用冰水急速冷卻
冷卻後剝殼放入調好的醬汁裡
冷藏1天
成功
（但下次我想要翻滾2-3分鐘就好，4分鐘似乎有點熟了）
原本影片教學的白砂還有八角是各1，但我自己調整成各2，而且怕太鹹所以只冷藏了1天；在煮蛋的過程中，不知道是不是因為蛋是有退冰過，所以原本煮４顆卻有一顆突然烈開，所以後來被我隔水加熱變成老公的宵夜（爆開沒多久我就把蛋撈起來放旁邊冷卻，剝殼時覺得觸感還有目測很像是溫泉蛋的感覺，下次要用沒冰過的蛋煮看看）。
其實很簡單呀～下次要煮多顆一點，哈哈～
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